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                            中廚副總廚
                            
                            

                            
                            
                                5-7K元/月
                            
                                有料
                                
      
                                    
                                    該崗位平均薪資 
                                        4927元/月
                                
      
                                  
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
      高薪職位年假工作餐公費培訓優質企業社會保險環境優雅全勤獎包吃包住宿...
      
                            
      
                                揭陽迎賓館
                                
                            
      
                            
                        
      

                    
      

                    
      
                        
                    
      
                
      
                
      
                    
      
                                  
                         
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      投遞簡歷
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
                        
                        
                        
                        
                        
                    
      
                    
      
		
                        
                    
	
      
                
      
            
      
            
      
                
      
                    
      
                        
      
                            
                            
      
                                
        
                                    
      • 
                                        
        
                                            43分鐘前
        
                                        
        最近登錄
        
                                    
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      • 
                                        
        
                                            11年
        
                                        
        會員等級
        
                                    
        • 
                                
      
                            
      
                            
        
                                
                                
      • 
                                    單位性質：
                                    其他
                                
        • 
                                
      • 所屬行業：旅游/酒店
        • 

                                
                                
      • 員工人數：200—500人
        • 
                                
      • 成立日期：2014年8月28日
        • 
                                
      • 
                                    營業執照：
                                    
                                    
        
                                        
                                        
                                    
        
                                
        • 
                            
      
                        
      

                        
      

                        
      
                        
      

                        
                        


                        
                    
      
                
      
                
      
                    
                    



                    
                    
      
                        
        
                            
      • 
                                
        
                                    基本信息
                                
        
                                
        
                                    
          
                                        
        • 
                                            
          工作地點：揭陽榕城區
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          招聘人數：1人
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          性別要求：不限
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          職位類型：全職
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          招聘部門：
          
                                        
          • 
                                        
                                        
        • 
                                            
          年齡要求：不限
          
                                        
          • 
                                        
                                        
        • 
                                            
          工作經驗：不限
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          學歷要求：不限學歷
          
                                        
          • 
                                        
        • 
                                            
          住宿情況：面議
          
                                        
          • 
                                    
        
                                
        
                            
        • 
                            
      • 
                                
        
                                    職位描述
                                
        
                                
        
                                    
        一、主要職責：
        1、認真貫徹、落實酒店和上級下達的各項工作任務，努力完成酒店下達的營業指標；
        2、嚴格遵守和執行賓館的各項規章制度，做好部門組織管理工作；
        3、了解和熟悉市場情況，對部門的經營和銷售情況進行分析，定期推出富有特色的新品種和菜式，與其他管理人員一起研究和制定部門整體的經營和銷售方案，承擔部門的經營和出品效果；
        4、負責制定菜單和各種菜品的規格標準，把握各種出品的操作流程和質量標準，嚴格控制成品質量，適時推出時令菜、特選菜；
        5、了解掌握庫存量，根據任務情況，提出食品原料的采購計劃，防止原料積壓變質；
        6、合理控制和審核部門采購和用品領用計劃，做好部門的成本核算管理工作，同時做好各類原材料和物料的開源節流和費用管理工作；
        7、處理和聽取賓客對菜肴意見的反饋，不斷改進提高餐食質量；
        8、負責下屬員工的業務技術培訓，并定期進行考核、評估；
        9、協助行政總廚制定中廚房的操作規程并落實實施；
        10、貫徹執行國家食品衛生法，把好廚房食品安全關，負責中廚房的衛生、安全、消防等工作，并定期檢查和督導；
        11、完成上級交辦的其他工作任務。
        二、任職要求
        1、有中廚廚師長的工作經驗；
        2、熟悉潮粵菜的餐飲特點和風味特色，具有高水準的烹飪技藝；
        3、熟悉廚房組織管理、消防安全、食品衛生管理；
        聯系我時，請說是在吉安人事人才網上看到的，謝謝！
        
                                
        
                            
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        競爭力分析
        
                                    
        
                                    
        
                                        
        
                                            
                                        
        
                                        
        
                                            
        
                                                
        
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                                                魏
                                                
                                            
          
                                        
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                                                工作地址：
                                                揭陽市榕城區東山曉翠路黃岐山風景區揭陽迎賓館行政綜合辦①
                                                上班路線查詢
                                            
          
                                        
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
        
                            
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