海清純是來自澳門的一個很古老的，有幾百年歷史的涼茶鋪，于2007年被正式列為**非物質文化遺產，正式奠定了涼茶在嶺南飲食文化中的地位。涼茶以獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優勢。
涼茶盛于兩廣、港澳地區、于嶺南氣候和水土有很大的關系。關于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經久不衰。數百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。時至今日，涼茶仍然是廣東、香港、澳門地區人們日常生活中不可或缺的生活元素。
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